FARINHA TIPO 00 SUPERIORE 1KG STAGIONI
Marca: 5 STAGIONI
Farinha de trigo tenro tipo “00” com alto teor de proteína, adequada para todas as massas diretas e indiretas com levedura longa, onde é necessária uma excelente elasticidade. É também particularmente adequada para massas com maturação à temperatura controlada (frigorífico).
Características Físico/Químicas
Umidade: max. 15,5%
Proteínas: min. 13%
Teor Cinzas: max. 0,55
TABELA NUTRICIONAL (100G)
VALORES ENERGÉTICOS - KEAL 336; KJ 1406
PROTEÍNA - 12G
CARBOIDRATOS - 70,2G
GORDURA - 0,8G
FIBRA ALIMENTAR - 2,2G
SÓDIO - 0,002G