FARINHA TIPO 00 SUPERIORE 1KG STAGIONI

Farinha de trigo tenro tipo “00” com alto teor de proteína, adequada para todas as massas diretas e indiretas com levedura longa, onde é necessária uma excelente elasticidade. É também particularmente adequada para massas com maturação à temperatura controlada (frigorífico).

Características Físico/Químicas

Umidade: max. 15,5%

Proteínas: min. 13%

Teor Cinzas: max. 0,55

TABELA NUTRICIONAL (100G)

VALORES ENERGÉTICOS - KEAL 336; KJ 1406

PROTEÍNA - 12G

CARBOIDRATOS - 70,2G

GORDURA - 0,8G

FIBRA ALIMENTAR - 2,2G

SÓDIO - 0,002G